烏拉圭／訴求健康牛 要衝出生路
【經濟日報╱編譯 季晶晶】
400多年前，西班牙人將牛群引進烏拉圭，此後，牛肉一直是這個南美國家的主要消耗肉品和重要出口產業。
烏拉圭牛隻與人口的比例約為四比一，全國土地有80%用來養牛，生產的牛肉將近80%出口，產值在國內生產毛額（GDP）的占比高達6%，相較下，美國出口的牛肉約55億美元，在15兆美元GDP的占比不到0.001%。
但因地處強鄰巴西和阿根廷之間（前者是全球最大牛肉出口國，後者養牛數比烏拉圭多四倍），烏拉圭牛肉想在國際間打響名號須多花一分心思。烏拉圭的訴求是他們的牛更自然健康：烏拉圭採自由放牧，牛群吃的是牧草，而且法律規定不准使用荷爾蒙。相較下，美國和阿根廷牧場大多將牛隻圈養在擁擠欄舍，餵給穀物飼料。
烏拉圭人也愛吃牛肉，每人每年平均消費60公斤，稱霸全球。
2013/09/18經濟日報
烏拉圭／訴求健康牛 要衝出生路
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